龙虾餐馆做法大全,龙虾餐馆做法大全图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾餐馆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾餐馆做法大全的解答，让我们一起看看吧。小龙虾创意做法？餐馆如何清洗大量小...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾餐馆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙虾餐馆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 小龙虾创意做法？
2. 餐馆如何清洗大量小龙虾？
3. 虾的10种最佳食堂吃法？

小龙虾创意做法？

1、食材：龙虾适量，淀粉500克，盐适量，胡椒粉适量。

2、用筷子插入尾巴处的泄殖腔，尽量插深点，然后快速拔出筷子，尿液就会顺流直下。

3、剪刀剪开头部筋膜，头部和身子旋转分离。

4、把虾肉与壳分离，挑出虾线。

5、虾肉切块，放鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉腌制一会儿，虾头和虾鳌红酒腌制半小时。

有关小龙虾最新做法：冰镇小龙虾。

1、鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味。

2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水。

3、水中放入白胡椒粒、黄酒、鲜酱油、糖、盐、白酒。水开后尝尝味道，盐的量比平常烧菜要多，要感觉到明显的咸味、白酒香味和淡淡的香料味。

4、卤汁大火烧开后，小火略熬一下，开大火水开后放入龙虾。

以下是一些小龙虾的创意做法：

小龙虾炒饭：将小龙虾煮熟，然后与炒饭一起翻炒，加入葱姜蒜和辣椒等调味料，炒出香味和口感。

麻辣小龙虾：将小龙虾煮熟，然后用辣椒油、花椒、姜蒜等调料炒制，加入盐和糖调味，最后撒上葱花和香菜即可。

小龙虾汉堡：将小龙虾肉挑出来，加入蛋液、面包屑、洋葱等调料拌匀，做成汉堡饼煎熟，再加入蔬菜和酱料等配料，做成美味的小龙虾汉堡。

小龙虾披萨：将小龙虾肉切碎，与番茄酱、芝士、蔬菜等配料一起放在披萨上，烤熟后即可享用。

小龙虾炸鸡：将小龙虾肉和鸡肉块一起裹上面粉和蛋液，炸至金黄酥脆，再撒上盐和辣椒粉等调料，做成美味的小龙虾炸鸡。

餐馆如何清洗大量小龙虾？

首先我们把小龙虾放入一个大点的盆和框中，加入清水没过小龙虾，然后再加入高度白酒、盐、白醋这3样东西，白酒可以有效去除外壳上面的腥味，食盐可以起到杀菌消炎的作用， 白醋有软化的作用，把小龙虾泡3个小时。

小龙虾泡3个小时后很多污垢和外壳的细菌就泡出来了，然后再用清水多冲洗一下即可

虾的10种最佳食堂吃法？

主要包含以下十个方面的吃法：

第一是油焖大虾；

第二大虾炖白菜，海边饭店的特色菜；

第三是虾仁百合炒芹菜；

第四是灌汤蒸虾饺；

第五是清水煮大虾配秘制蘸料；

第六是虾仁西芹炒腰果爆炒；

第七是麻辣鲜香干锅虾；

第八是蒜蓉粉丝蒸龙虾；

第九是清水白灼皮皮虾；

1、锅上火，烧热，入油，烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味。

2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。

3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀。

4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。

6、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

芙蓉大虾

主料：鲜大虾400克

辅料：鸡茸50克 鸡蛋清4个 料酒10克 精盐1.5克 湿玉米粉20克 鸡油10克 熟猪油500克(约耗20克)

清汤200克 火腿末、油菜末少许

用料：大虾，¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒，葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

到此，以上就是小编对于龙虾餐馆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙虾餐馆做法大全的3点解答对大家有用。