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蓉蓉龙虾做法?
主料鸡蛋清2 龙虾一只 辅料牛奶适量 淀粉适量 油适量 盐 鸡精 柠檬半个
龙虾炒芙蓉的做法步骤
1. 龙虾取肉,改刀切小段就可以(家庭做法简单)加盐料酒 鸡精少许蛋清淀粉腌制2. 鸡蛋清打起末后加牛奶和淀粉
3. 锅热后加少许油(油温在四成热)下入拌好的鸡蛋清小火炒蛋白至熟
冰镇芥末小龙虾做法及配方?
材料:
- 小龙虾 1-2 磅
- 冰块
- 芥末酱 1/2 杯
- 姜末 2 汤匙
- 青葱 2 根
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酱油 1 汤匙
1、首先锅中烧开水,再加盐、适量生酱油、料酒、香料、葱白,然后将小龙虾放到好虾线上,煮10分钟,熄火盖上2分钟,取出备用
2、然后把糖放在碗里,加一点开水溶解。
3、取一个能盛小龙虾的容器,放入小米碎、蒜泥、香菜丝、西番莲果肉、半柠檬汁和姜片6片左右,切成丁或片洋葱,然后倒入融化的冰甜点。
4、拿一个小碗来挤芥末。加入少量冷水,混合溶解,然后立即加入容器中
5、把小龙虾放在这个容器里,加入酱油、盐和大量纯净水。也可以根据自己的口味判断是否需要加入辣小米和芥末,然后冷藏一小时
6、以上就是冰镇芥末小龙虾做法及配方
材料
做法
1、起锅放油,等油烧热,倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉,翻炒至香,够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾,兜匀,放几三至茶匙水(量多可放多点水),盖锅盖五分钟左右。
3、掀盖,加盐和少许生抽,洒几滴高度酒,稍翻,上锅,再面上放少许葱叶粒。
柠檬泡爪的做法和配料?
柠檬泡爪是一道口感酸甜可口的小龙虾菜品。以下是柠檬泡爪的做法和配料:
所需材料:
- 小龙虾 500克
- 柠檬 2个
- 姜片 5片
- 蒜瓣 5瓣
- 青红辣椒适量(根据个人口味调整)
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1汤匙
配料如下:陈醋、生抽、白醋、酱油、料酒、香菜、白糖、姜、蒜、小米椒。
柠檬泡爪的制作方法如下:
1、把鸡爪和鸡翅膀洗干净剪掉指尖,放入料酒,生姜,在煮沸的水煮10-12分钟,鸡翅廷长3钟。
2、把配料准备好,香菜,小米椒,蒜头,柠檬。
3、把生抽,老抽,白醋,酱油,白糖倒一起,把配料一起放进去盒子里搅拌均匀。
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