盐城红烧龙虾的做法大全,盐城烧龙虾的家常做法

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐城红烧龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐城红烧龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。蚌埠红烧龙虾的做法？王...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐城红烧龙虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐城红烧龙虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚌埠红烧龙虾的做法？
2. 王刚红烧龙虾的家常做法？
3. 红烧龙虾螃蟹的做法？

蚌埠红烧龙虾的做法？

蚌埠红烧龙虾是安徽蚌埠地区传统的美食之一，口感香糯，味道浓郁。以下是制作蚌埠红烧龙虾的简单做法：

所需材料：

新鲜大龙虾 1只、姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、香叶、八角、干辣椒、糖、鸡精、水淀粉、绿色葱花

1.将新鲜大龙虾洗净备用，用菜刀或者剪子将虾脚剁断。

2.热锅凉油，将剁断的虾脚放入锅中略煎出香味后取出备用。

3.加热适量油，倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱，煸炒出香味后加入姜蒜末，再倒入适量水，煮开后加入香叶、八角、干辣椒等调味料，煮制10分钟左右。

4.将煮好的调味料倒入大盘中，放入龙虾翻炒均匀，再倒入适量生抽、老抽、糖、鸡精等调味品，翻炒均匀。

5.加入适量水淀粉勾芡，撒上绿色葱花即可。

以上就是蚌埠红烧龙虾的简单做法，大家可以根据自己的口味进行调整。

蚌埠红烧龙虾是一种将龙虾清蒸后，再用酱汁烹制的美食。以下是蚌埠红烧龙虾的做法：

所需食材：

- 龙虾 1-2只

- 葱、姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 红枣适量

- 干辣椒适量

- 冰糖适量

王刚红烧龙虾的家常做法？

1、基围虾洗净。同时准备好花椒、干红椒、姜蒜，备用

2、用牙签在虾背部，挑去虾线

3、剪掉虾须

4、用料酒将洗净的基围虾腌制15--30分钟

5、热锅放油，放入花椒、干辣椒、姜煸炒出香味

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

用料

沼虾500克，生姜一块，三瓣大蒜，葱50克，薄荷，生抽，老抽，糖，盐，老酒适量

红烧沼虾的做法步骤

步骤 1

把沼虾洗净，剪去虾须，剔除泥肠，备用

步骤 2

热锅冷油，放了生姜和蒜爆香

步骤 3

倒入沼虾翻炒，淋入少许老酒除腥

步骤 4

食材：龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适量

做法

1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。

2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。

3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。

用料：大龙虾 600-700g，姜 1大块，大蒜 1头，大葱 1根，八角 2个，花椒 20粒，料酒 3勺，干辣椒 5个，盐 适量，白糖 少许，大红袍火锅底料 1小块，啤酒 100ml

做法步骤

1.姜切丝，蒜部分切片、大葱切段，干辣椒切段，花椒，八角，盐，白糖，啤酒100ml，料酒及火锅底料备好

红烧龙虾螃蟹的做法？

1、龙虾螃蟹买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然

后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、翻炒几下龙虾螃蟹马上就会变红，然后把事先准备好的料酒、红烧酱油、花椒、大料、香叶、桂皮、有草果

等作料也可以同时放进去的。

4、倒入一瓶啤酒开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的

过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去．

5、好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点香葱沫点缀就可以了．还要再用酱油和香油调一碗蘸汁．

到此，以上就是小编对于盐城红烧龙虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐城红烧龙虾的做法大全的3点解答对大家有用。