潮州海鲜肉饼,潮州海鲜肉饼哪家好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州海鲜肉饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮州海鲜肉饼的解答，让我们一起看看吧。潮州肉饼做法和配方？潮州肉饼的做法及配方？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州海鲜肉饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮州海鲜肉饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州肉饼做法和配方？
2. 潮州肉饼的做法及配方？

潮州肉饼做法和配方？

材料 面粉200克 ，肉馅适量，温水适量，油适量。

做法步骤

1. 面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟;

2. 面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开;

3. 抹馅料,可根据需要边折边涂;

4. 折叠，擀开即可;

5. 平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.

食材清单

绞肉 200g 、 冷冻三色蔬 1碗 、 醬瓜 小半碗 、 酱油 1小匙 、 醬瓜汁 1大匙 、 料酒 1大匙 、 淀粉 适量 、 麻油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡解冻，酱瓜切碎备用

步骤2/5

绞肉加入调料，用筷子以画圆方式搅拌均匀 (增嚼感)

步骤3/5

潮州肉饼的做法和配方，配方1用新鲜猪肉(四成白肉,六成瘦肉)半斤。

2香菇三至四个。再加一小块生姜,一小块豆腐。材料备齐了，下面我们就来说肉饼的做法，将猪肉朵碎，香菇和姜都朵碎，将它们合并在一起，放豆腐下去和二匙番薯粉，再加适量的盐，用手捏碎，和肉和在一，做成圆形，摆在盘里，这时要待锅里的水开了，放下去蒸十分钟即可，掀锅时放点葱花再盖一分钟，一盘鲜美的香菇蒸肉饼就完成了！

1、准备食材：上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽，胡椒粉（根据个人口味）。

2、用温水和面，水温大概在40度左右就可以了，将面揉匀后醒好备用。

3、葱切成沫、姜切成细条，备用。

4、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，后打匀备用。

5、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。

食材：前夹肉300克，面粉400克，香菇150克，萝卜500克，生姜15g，葱30克，盐适量，开水温水200克

肉馅调味料：料酒1小勺，盐1克，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，白糖1克



详细制作过程：

1、白萝卜洗净擦细丝，放1小勺盐拌匀腌制15分钟，然后淘洗一下挤干水分备用。香菇洗净切片

潮州肉饼的做法及配方？

半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜

然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。

一根葱切成细末，放入馅中继续搅拌。也可以在做饼的时候把葱当放进去。

面粉半斤，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边饧半小时。

再取50克面粉，烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。

潮汕猪肉饼的做法

主料：

上粮养生猪肉馅、面。

辅料：

葱、姜。

调料：

盐、味精、酱油、香油。生抽

制作步骤：

1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。

2、葱切末、姜切细末备用。

潮州肉饼做法材料面粉200克 ，肉馅适量，温水适量，油适量。做法步骤1. 面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟;2. 面团擀开,成比较薄的面片，饼中间切四刀,但不要断开;3. 抹馅料,可根据需要边折边涂;4. 折叠，擀开即可;5. 平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.

到此，以上就是小编对于潮州海鲜肉饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州海鲜肉饼的2点解答对大家有用。